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Organizzazione e sviluppo

Audit fornitori e punti vendita

Audit di seconda parte per qualificare fornitori e verificare sicurezza, qualità e conformità di stabilimenti e punti vendita.

Analisi su misura Supporto operativo Competenza tecnica
Audit su prodotti, processi e controlli nella filiera alimentare
Metodo CaratDal requisito alla soluzione.
Approccio integratoSoluzioni concreteMiglioramento continuo

Il servizio

Audit che trasformano le evidenze in decisioni.

Un audit di seconda parte viene svolto per conto dell’organizzazione che deve qualificare o sorvegliare un fornitore, uno stabilimento o una rete di punti vendita. Non equivale a una certificazione indipendente di terza parte e deve essere costruito su obiettivi, requisiti e rischi chiaramente definiti.

Carat Servizi progetta programmi di verifica comparabili nel tempo, raccoglie evidenze sul campo e restituisce rilievi e priorità utilizzabili da acquisti, qualità e direzione.

Ambiti di intervento

Verifiche comparabili, decisioni più affidabili.

Checklist, evidenze e classificazione dei rilievi rendono qualificazione e controllo della rete coerenti nel tempo.

01

Obiettivi, perimetro e criteri

Definiamo perché si svolge l’audit, quali attività copre e rispetto a quali requisiti verranno valutate le evidenze.

  • Capitolati, requisiti legali e standard del committente
  • Prodotti, processi, sedi e reparti inclusi
  • Durata e competenze necessarie al gruppo di audit
  • Regole per punteggi, rilievi e decisioni conseguenti
02

Qualifica e sorveglianza dei fornitori

Costruiamo verifiche proporzionate alla criticità di prodotto, processo e fornitura.

  • Valutazione iniziale e approvazione del fornitore
  • Controllo di processi, igiene, tracciabilità e documenti
  • Audit periodici basati su rischio e prestazioni
  • Rivalutazione dopo non conformità, reclami o cambiamenti
03

Audit presso stabilimenti e depositi

Osserviamo condizioni reali, applicazione delle procedure e capacità del sistema di prevenire o gestire le anomalie.

  • Ricevimento, stoccaggio, produzione e spedizione
  • HACCP, prerequisiti e gestione degli allergeni
  • Controlli di processo, manutenzione e laboratori
  • Rintracciabilità, ritiro, richiamo e gestione delle crisi
04

Audit dei punti vendita

Verifichiamo in modo uniforme l’applicazione degli standard nella rete commerciale, adattando la checklist alle attività effettivamente presenti.

  • Conservazione, esposizione e temperature
  • Igiene, pulizia, infestanti e comportamenti del personale
  • Etichettatura, allergeni, scadenze e rintracciabilità
  • Aree di preparazione, attrezzature e gestione delle non conformità
05

Checklist, scoring e report

Rendiamo le verifiche confrontabili senza ridurre l’audit alla compilazione meccanica di un elenco.

  • Domande collegate a requisiti e rischio
  • Evidenze oggettive, fotografie e campioni quando concordati
  • Classificazione trasparente dei rilievi
  • Report sintetico per le decisioni e dettaglio per chi deve intervenire
06

Azioni correttive e follow-up

L’audit produce valore quando i rilievi vengono analizzati, corretti e verificati fino alla chiusura.

  • Piano di azione con responsabili e scadenze
  • Analisi delle cause e controllo dell’estensione del problema
  • Valutazione documentale o nuova verifica sul posto
  • Trend di rete, ricorrenze e revisione delle priorità
Approfondisci il servizio
01Obiettivi, perimetro e criteri

Definiamo perché si svolge l’audit, quali attività copre e rispetto a quali requisiti verranno valutate le evidenze.

  • Capitolati, requisiti legali e standard del committente
  • Prodotti, processi, sedi e reparti inclusi
  • Durata e competenze necessarie al gruppo di audit
  • Regole per punteggi, rilievi e decisioni conseguenti
02Qualifica e sorveglianza dei fornitori

Costruiamo verifiche proporzionate alla criticità di prodotto, processo e fornitura.

  • Valutazione iniziale e approvazione del fornitore
  • Controllo di processi, igiene, tracciabilità e documenti
  • Audit periodici basati su rischio e prestazioni
  • Rivalutazione dopo non conformità, reclami o cambiamenti
03Audit presso stabilimenti e depositi

Osserviamo condizioni reali, applicazione delle procedure e capacità del sistema di prevenire o gestire le anomalie.

  • Ricevimento, stoccaggio, produzione e spedizione
  • HACCP, prerequisiti e gestione degli allergeni
  • Controlli di processo, manutenzione e laboratori
  • Rintracciabilità, ritiro, richiamo e gestione delle crisi
04Audit dei punti vendita

Verifichiamo in modo uniforme l’applicazione degli standard nella rete commerciale, adattando la checklist alle attività effettivamente presenti.

  • Conservazione, esposizione e temperature
  • Igiene, pulizia, infestanti e comportamenti del personale
  • Etichettatura, allergeni, scadenze e rintracciabilità
  • Aree di preparazione, attrezzature e gestione delle non conformità
05Checklist, scoring e report

Rendiamo le verifiche confrontabili senza ridurre l’audit alla compilazione meccanica di un elenco.

  • Domande collegate a requisiti e rischio
  • Evidenze oggettive, fotografie e campioni quando concordati
  • Classificazione trasparente dei rilievi
  • Report sintetico per le decisioni e dettaglio per chi deve intervenire
06Azioni correttive e follow-up

L’audit produce valore quando i rilievi vengono analizzati, corretti e verificati fino alla chiusura.

  • Piano di azione con responsabili e scadenze
  • Analisi delle cause e controllo dell’estensione del problema
  • Valutazione documentale o nuova verifica sul posto
  • Trend di rete, ricorrenze e revisione delle priorità
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Il nostro metodo

Dalla complessità a un piano operativo.

Ogni progetto viene seguito con responsabilità chiare, confronto diretto e attenzione ai risultati.

  1. 01

    Ascolto

    Raccogliamo obiettivi, criticità e punti di vista delle persone coinvolte.

  2. 02

    Disegno organizzativo

    Chiarifichiamo processi, ruoli, competenze e risultati attesi.

  3. 03

    Accompagnamento

    Supportiamo team e responsabili nell’applicazione dei cambiamenti.

  4. 04

    Misurazione

    Verifichiamo progressi e azioni necessarie per consolidare i risultati.

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Parliamo della tua esigenza

Competenze tecniche e supporto concreto, al fianco della tua impresa.

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